Volcán de Agua es una editorial artesanal de Ensenada (Buenos Aires, Argentina). Cuenta con un catálogo de tiradas breves y continuas centrado en la publicación de poesía, narrativa, artes visuales y música. Produce publicaciones y piezas gráficas como una práctica artística que vincula las artes y oficios del libro con la poesía y el libro-objeto hecho a mano. Además, desarrolla una colección itinerante de creación colectiva de libros en bibliotecas populares.